黄湖大闸蟹

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宿松县沿江，湖泊众多，水质清澈，底质粉沙坚硬，是大闸蟹的最佳生长地区。近年来，宿松通过生态健康养殖技术的推广应用，湖蟹养殖稳步健康发展，实现了从“大养蟹”到“养大蟹”、“养优质蟹”的转变，河蟹规格、品质均有明显提高。全省河蟹养殖面积
360万亩，其中湖泊生态养蟹达300万亩。河蟹年产量11万吨。特别是生态养殖的黄湖大闸蟹兼具形态和品质两方面的独特优势，“青背、白肚、金爪、黄毛”，肉质肥满、鲜美、香郁、味甘，产品质量上乘，尤其在金秋时节，螃蟹个大体肥，卵黄盖顶，肉脂丰盈，肉味鲜美。是大闸蟹中的上品，在国内湖蟹大赛中多次获得殊荣，享誉上海、南京、杭州等大中城市，并出口港台、日韩等地区和国家。

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