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手工豆粑

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发表于 2016-1-27 18:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆粑,又名豆丝。是宿松县及周边等地区的一种特产,一种非常可口的营养食品,江西九江各部分地区也特别盛行。豆粑历史悠久,古时人们在秋收后农闲时趁天晴制作,主要是为了在寒冷的冬天做早餐和晚餐方便。现在许多人为了尝鲜,做豆粑就不分季节,将、制作豆粑的目的也改变了,成为了家庭一年四季的美食辅料了。新鲜的豆粑切好即可下锅烹饪,为了保留更长时间,豆粑还可以晒干,做成干豆粑,食用前只需要浸泡一下也可烹饪食用。

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