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宿松县疾控中心提醒您:洪涝灾害期间勿食野生小龙虾

2020-7-24 10:40 26842 0

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Fdar 发表于 2020-7-24 10:40 |阅读模式

Fdar 1#

2020-7-24 10:40

宿松县疾控中心提醒您:
洪涝灾害期间勿食野生小龙虾
    洪涝灾害期间,野生小龙虾纷纷在长江内河、邻近池塘等地冒了出来。为了预防食用小龙虾可能会引起的横纹肌溶解综合征宿松疾控中心提醒洪涝灾害期间切勿自行捕捞野生小龙虾食用!
哈夫病
指患者食用水产品24小时内
出现的不明原因的
横纹肌溶解综合征
图1 .gif
2016~2017年
江苏、湖北和安徽等地
共报告了1千多例
由食用小龙虾导致的哈夫病病例
2016年我国
安徽、江苏、湖北、江西等省
长江中下游地区发生了洪涝灾害
导致哈夫病病例明显多于往年
因此要注意
洪涝灾害期间是其高发时段!!!
一、哈夫病的临床表现
典型症状为
肌肉痛、乏力、肿胀
呼吸困难,恶心呕吐,棕色尿等

图2.jpg
实验室检查为
不同程度的血浆肌酸激酶和肌红蛋白增高
                               图3.jpg
二、哈夫病的危害
如果及时治疗
一般很快就可以恢复
个别病例病情较重
可引起肾功能衰竭甚至导致死亡

三、哈夫病如何预防
1.不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾。

                                     图4.jpg
2.选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性和嚼劲,烧熟后身体是弯曲的。
                                                                                             
3.烹饪时应烧熟煮透。由于小龙虾在自然环境生长,其体内可能存在细菌和寄生虫,且龙虾外壳较硬,不容易蒸煮,所以烹饪时应蒸煮时间长一些,以有效杀灭细菌或寄生虫。
                                  图6.gif
4.进食龙虾量要有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部,因此建议不吃虾头,同时抽掉尾部虾线(肠道)后进食。
                               图7.gif
5.凡进食水产品后24小时内出现不适,要及时到正规医院就诊,并说明进食史。
                                  图片8.png
(宿松疾控)
图片5.png
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